Style : 赤米 Cold IPA / ABV: 5.5% / IBU: 24 / SRM: 9.8
苦味 ★★★★☆
甘味 ★★★☆☆
ボディ ★★★☆☆
ホップアロマ ★★★★☆
Flavor:
ドライでシャープな飲み口が特徴のCold IPA。
ホップ由来の柑橘や松脂のアロマが立ち上がり、後味には赤米由来のほのかなクリスプ感が感じられます。口当たりは軽やかで、飲み進めるほどにホップの苦味が心地よく広がり、最後はスッと消えていくクリーンなフィニッシュ。爽快感とキレの良さが際立つ、夕暮れの景色のように美しい赤米を使用したCold IPAです。
Story:
今回リリースするビールは、中央線・武蔵境にある
26K Brewery とのコラボレーションビールです。
26K Breweryは、高架下のわずか3坪ほどのスペースで、武蔵野の水と地元の素材を使い丁寧にビールを醸造する、地域に根ざしたマイクロブルワリー。
同じ多摩エリアに拠点を置くブルワリーとして、スリーアローズブルーイングも府中や多摩地域の素材を積極的に使ったビールづくりを大切にしていることから、今回のレシピも自然と地域の素材を使ったビールに決まりました。使用したのは府中産の赤米。
Cold IPAのドライでシャープな飲み口に、赤米ならではのほのかな色味と穏やかな米のニュアンスが重なります。夕日に染まる多摩の山々の風景。山の向こうへゆっくりと沈み、スッと消えていく夕日。そんな景色をイメージして仕込んだ、爽やかさと余韻が共存する一杯です。